Gateau moelleux à l’okara de noisette

Aujourd’hui jour spécial pour mon grand garçon ! C’est son anniversaire ! 2 ans déjà ! Ça passe si vite … alors hop pendant sa sieste je lui prépare un gâteau d’anniversaire.  C’est un gâteau un peu spécial avec un indice glycémie bas  (parfait donc pour les personnes diabetiques). Mais pas que…. c’est un gâteau à base okara de noisettes. Pour ceux qui ne connaissent pas … l’okara est une poudre que l’on obtient lorsque l’on fait son lait végétale maison, après pression (je donnerai la recette du lait végétale de noisette plus tard ! C’est un régale ! Bien meilleur et plus sains que les laits végétaux acheté en magasin).

Alors pour ce gâteau il vous faut : (10-12personnes)

Les ingrédients
  • 100gr d’okara de noisettes (mais peut être fait avec n’importe quel okara)
  • 150gr de farine ( ici de la farine normale, mais vous pouvez utiliser de la farine complète, d épeautre, de châtaigne,…)
  • 80gr de sucre de coco
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt (normal, 0%, au soja,…)
  • 2 cuillères à soupe d’huile  vegetale (de coco, de colza, d’olives,…)
  • 1 cuillères à soupe de lait de noisettes ou de lait normal
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50gr de pépites de chocolat noir (ici 100g)
  • Arôme (vanille, ou citron ou fleur d’ oranger , enfin celui de votre choix ;) )
La recette
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans votre robot, mélanger la farine et la levure, et ajouter tous les autres ingrédients du gâteau (okara, œufs, huile, lait, yaourt, sucre, arôme, ..) et mélanger le tous à vitesse moyenne. Verser dans un moule à gateau beurré et farinée .
  3. Enfourner pour 40 minutes, en surveillant la cuisson.
  4. Avant de sortir le gâteau du four, vérifier qu’il soit bien cuit en piquant au cœur avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir parfaitement seche et propre).
  5. Laissez le refroidir (ou tiédir pour les plus impatients) avant de déguster!
  6. 1494926806589796803494

Vous pouvez laisser une réponse.

Laisser un commentaire

Chaireffect2 |
Gourmandises raffinées |
Madi87 |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Gourmandisesdetitine
| OPENKITCHEN
| Patissandy